Pescado magro y equilibrado de sabor limpio. Tamaño ideal de ración para preparar a la espalda, a la sal o al horno con guarnición.
Pescado magro y equilibrado de sabor limpio. Tamaño ideal de ración para preparar a la espalda, a la sal o al horno con guarnición.
| Tipo de Corte | Abierta Espalda, Entera Horno, Entera Sal, Lomos |
|---|---|
| Kg | 0,40 kg – 0,60 kg, 1 kg – 1,5 kg, 1,80 kg – 2,50 kg |
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