La parte más noble, uniforme y jugosa de la pieza. Perfecta para cortar en rodajas gruesas o sacar medallones gourmet a la plancha o en salsa.
| Tipo de Corte | Entero, Rodajas, Tacos |
|---|---|
| Kg | 1 kg, 1,5 kg, 2 kg |
La parte más noble, uniforme y jugosa de la pieza. Perfecta para cortar en rodajas gruesas o sacar medallones gourmet a la plancha o en salsa.
| Tipo de Corte | Entero, Rodajas, Tacos |
|---|---|
| Kg | 1 kg, 1,5 kg, 2 kg |
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